Capitu Diadorim – Cerveja Artesanal Sem Glúten

Amantes da boa cerveja,

durante muito tempo o mercado cervejeiro no Brasil, salvo algumas exceções, padeceu do mal da falta de criatividade: o mercado elegia um estilo para ser a “bola da vez”, e a maioria das cervejarias lançava um rótulo seguindo esse estilo, num efeito de manada que acabava diminuindo a possibilidade de surgirem produtos diferentes no mercado.

Foi assim com as Weiss durante muito tempo, depois chegou a vez das APAs, IPAs e suas variantes.

Entretanto, principalmente no âmbito das micro-cervejarias (e das ciganas), essa época parece que ficou pra trás, e temos sido brindados com lançamentos bem interessantes nos últimos meses.

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E é nesse contexto que a Cervejaria Capitu, com seu novo lançamento, busca explorar um mercado pouco explorado pelas cervejas artesanais: a Capitu Diadorim, uma Belgian Saison que leva mandioquinha em sua composição, ganhou uma versão sem glúten!

Numa parceria com a Better Food for You, a cervejaria Capitu desenvolveu uma variação de sua já famosa Saison, utilizando-se de uma técnica que emprega enzimas na degradação das proteínas de glúten.

A receita escolhida leva mandioquinha, um ingrediente que já é naturalmente sem Glúten, e que casa muito bem com a levedura escolhida – uma levedura Belga que proporciona toques frutados e um final seco à cerveja. A mandioquinha, além de contribuir na base de açúcares fermentáveis, ajuda levemente no corpo, dando um toque sedoso e aveludado à cerveja.

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O conjunto entrega uma cerveja leve, refrescante, porém com personalidade, alto drinkability e muito gostosa de se beber!

E, devido ao fato de ser Gluten-Free, a cerveja estende a todos o universo da cerveja artesanal, podendo ser consumida por  aqueles que possuem alguma intolerância alimentar, por quem simplesmente optou por retirar a proteína da dieta e até mesmo por celíacos severos.

:)

Num mercado com tão poucas opções sem glúten, como a linha da gaúcha Lake Side e as canadenses Glutenberg (além de outros pouquíssimos rótulos), a Capitu Diadorim Glúten Free tem tudo para se tornar um grande sucesso!

Quem puder experimentar, fica a dica ! E avisem seus amigos !

Onde encontrar
A Cerveja Capitu será distribuída na capital e região metropolitana de São Paulo e interior do estado, Belo horizonte e Rio de Janeiro, além de estar disponível em clubes de cerveja por assinatura e pela internet. A cerveja está à venda em garrafas de 310ml.

Contato
Frederico Ming
Alo@cervejacapitu.com.br
www.cervejacapitu.com.br

Para saber mais sobre a história da Cerveja Capitu acesse: www.cervejacapitu.com.br

Para ficar por dentro acesse:
www.facebook.com/cervejacapitu

SAC: alo@cervejacapitu.com.br

:)

Cheers, boas cervejas, bebam com moderação e sem glúten!

2 opiniões sobre “Capitu Diadorim – Cerveja Artesanal Sem Glúten”

    1. Bom dia, Vera !

      Obrigado pelo contato !

      Passarei seu e-mail aos responsáveis pela cervejaria, e pedirei que eles entrem em contato com você, Ok?

      Grande abraço e ótimas cervejas para você !

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